Với nguyên liệu và công thức đơn giản, ốc giác xào rau muống đã trở thành món ăn ngon, hấp dẫn được nhiều người ưa thích trong việc đãi tiệc tại nhà. Và nó đã trở thành món ăn mà mỗi khi ai vào quán hải sản cũng phải gọi để thưởng thức đó ạ.

Nguyên liệu:

Ốc giác 1kg

Rau muống 0,5kg chọn rau muống cộng.

Hành tím băm, tỏi băm.

Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, ớt cắt. dầu.

Cách làm:

Mua ốc giác về và cho ốc giác ngâm với nước cho ốc nhả đất, tiếp tục cho ốc lên luộc, tách lấy ruột bỏ vỏ.

Tiếp tục, cắt ốc ra vừa ăn ướt với tí tiêu, dầu, muối, bột ngọt, hạt nêm, ớt cắt để khoảng 5 phút.

Trong thời gian ướp ốc, các bạn tiến hành nhặt rau muống và rữa sạch, sau đó, cắt ngắn 3-4 cm.

Bắt chảo nóng, cho dầu vào phi hành, tỏi thơm, cho rau muống vào xào khi rau muốn chín, các bạn cho ốc giác vào xào tí nữa cho rau muốn thấm là được.

Thật đơn giản phải không nào? Chỉ cần vài bước đơn giản là  các bạn đã có một món ốc xào rau muống thơm ngon rồi đấy ạ. Chúc các bạn thành công với công thức trên.

Tag: